炒白贝
[主料]
白贝：三斤
辣椒：2个
姜：适量
蒜：适量
[辅料]
黑椒酱：1匙
香菇酱：1匙
白糖：3匙
生抽：小量
生粉：1匙
白酒：小量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒白贝的做法步骤]
1、白贝买回家养一两天，有助去沙，洗干净。
2、姜蒜辣椒切碎
3、起油锅，爆香姜蒜辣椒。
4、下白贝。炒一下。
5、滴几滴白酒，马上盖盖子。白贝是有水出的，不用放水。
6、白糖，生抽，生粉，黑椒酱，香菇酱，水，拌匀做汁。
7、把汁倒锅里，翻炒一会，盖盖子焖煮一下。
8、待白贝全部打开，就可以关火了，盛起。
9、这次买的白贝很大个，有半个碗大。
使用的厨具：炒锅
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