野山菌炒青椒
“ 市场上蘑菇大量上市了，今天用草蘑炒青椒，尝尝鲜。”
[主料]
草蘑：500g
青椒：2个
[辅料]
姜：4片
独头蒜：半个
葱头：1个
[调料]
食盐：3g
酱油：1勺
鸡精：1勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[野山菌炒青椒的做法步骤]
1、准备食材。
2、草蘑摘去根部，挑出杂草末。
3、水烧开后如果焯水5分钟。
4、葱姜蒜切片。
5、青椒掰小块。
6、蘑菇焯水后，用凉水反复冲洗干净，攥干水分备用。
7、锅内爆香葱姜蒜，下入蘑菇翻炒。
8、辣椒变色时加入盐、鸡精、酱油。
9、炒匀装盘，简单又美味。
[小窍门]
炒野生蘑菇一定要放蒜，一是提鲜，二是可以鉴别是否有毒。大蒜变绿就证明蘑菇是有毒性的，不可以吃。
使用的厨具：炒锅
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