牛肉土豆炖西红柿
[主料]
牛肉：600g
土豆：2个
西红柿：1个
[辅料]
盐：1勺
花椒粉：少许
葱：1段
姜：1块
味精：少许
口味：原味
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[牛肉土豆炖西红柿的做法步骤]
1、水烧开，放入切好的牛肉汆去血水
2、重新烧水，放入葱姜
3、放入花椒粉烧开
4、放入牛肉，大火烧开，定时1小时10分钟，炖至牛肉熟烂
5、剩余15分钟时放入切好的土豆
6、剩余7、8分钟时放入西红柿分钟时放入
7、炖至西红柿熟透，汤面上有红油浮动，放入盐
8、放入味精出锅
9、盛入碗中
[小窍门]
1、.牛肉选肥瘦相间的
2、.土豆切好泡一会儿，去除淀粉
使用的厨具：煮锅、炒锅
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