苦瓜涨蛋
[主料]
苦瓜：1/2个
鸡蛋：3个
[辅料]
食用油：2勺
盐：1匙
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜涨蛋的做法步骤]
1、苦瓜洗净、去两头蒂，纵向剖开，用小勺把瓤和籽挖掉。
2、取半个苦瓜，斜切薄片，放入热水中去苦味。
3、将生鸡蛋打成均匀的蛋液，并撒入少量食盐。
4、将沥净水的苦瓜放入加热好的油锅中翻炒。
5、待苦瓜变色后，加入盐炒匀，再浇入蛋液炒熟即可。
使用的厨具：不粘锅
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