烧茄子
[主料]
茄子：适量
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
香菜：适量
生粉：适量
姜：适量
油：适量
糖：适量
番茄沙司：适量
蚝油：适量
酱油：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子洗干净。
2、茄子撒盐加水泡一下，这样煎茄子的时候会少吸油。
3、茄子挤干水分，加生粉。
4、锅中加油，放入茄子煎熟。
5、煎好的茄子。
6、锅中加油，加姜丝。
7、放入番茄沙司和耗油糖酱油。
8、搅拌均匀，烧开。
9、加入葱丝和蒜末。
10、加入淀粉汁。
11、放入茄子翻炒。
12、装盘，撒香菜即可。
使用的厨具：平底锅
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