大黄米米糕
“ 米糕是孩子最爱的点心之一。采用蒸的方式，吃了不上火。杂粮香香的味道使米糕更加香气逼人~~自己做的米糕跟外售的“粘牙黑米糕”完全不一样哦~
下面食材的3倍可以做1个6寸模具的米糕。
参考月龄：10M+”
[主料]
大黄米粉：40克
鸡蛋：1只
[辅料]
糖：10克
玉米油：8克
水：30克
口味：其他
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[大黄米米糕的做法步骤]
1、 食材准备好。🌻小贴士： 柚妈用黑米粉，黄豆粉，高粱粉，小米粉，大黄米粉都做过。可以买现成的粉，也可以将米洗净晾干用破壁机打粉。
2、 水倒入玉米油中拌匀。
3、大黄米粉筛入水油中
4、拌匀。
5、分离蛋白蛋黄。蛋黄加入大黄米粉糊中，拌匀。
6、蛋白一次性加入白糖，打至硬性发泡，提起打蛋头有短而直的尖角。
7、将蒸锅加水，开始烧水。
8、用厨房纸沾油擦一遍小熊模具。🌻小贴士：用刷子刷是一样的。
9、取三分之一的蛋白与大黄米糊，切拌均匀。
10、 再把切拌好的大黄米糊倒入剩余蛋白中，切拌均匀。
11、米糊倒进模具中，放入蒸锅，盖上盖子，蒸12分钟。
12、🌻小贴士：（6寸模具的量蒸50分钟）
13、蒸好后关火，等5分钟再拿出来脱模。
14、 软软地~~~糯糯地~~~口感比蛋糕稍结实一点，但比发糕要软太多了。
[小窍门]
本菜谱有配套视频，在微信公众号“一日五餐辅食”里可查看，看我的菜谱有不明白的也来公众号提问，里面有营养师妈妈做过的500道宝宝辅食哦，解决你所有的吃饭难题。
使用的厨具：蒸锅
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