韭菜炒豆干
“ 韭菜炒豆干，简单快手的家常小炒，一直以来深受大众的喜爱。”
[主料]
韭菜：1把
豆腐皮：1小块
[辅料]
盐：适量
香油：几滴
色拉油：适量
生抽：1小勺
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[韭菜炒豆干的做法步骤]
1、韭菜一把摘去老叶，清洗干净，豆腐干1小块。
2、豆腐干切细丝、韭菜切小段。
3、豆腐丝放入开水锅中略煮。
4、捞起后控干水分。
5、炒锅烧热放适量色拉油。
6、油热放入韭菜、豆腐丝翻炒均匀。
7、炒至韭菜断生，加入盐生抽调味，加几滴香油增香即可。
8、盛入盆中开吃楼。
[小窍门]
1、、韭菜炒至断生即可，大火快炒。
2、、生抽有鲜度，不用加其他鲜味调料。
3、、滴入香油增香，是炒韭菜好吃的关键。
使用的厨具：炒锅
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