凉拌秋葵
“ 秋葵营养丰富，但孩子不喜欢吃。用这个方法做秋葵她吃了不少，原来孩子不喜欢吃的，是因为妈妈做的不对胃口。”
[主料]
秋葵：10根
[辅料]
生抽：1小勺
蚝油：1小勺
糖：1g
盐：2g
料酒：2勺
醋：1大勺
红辣椒：1个
生姜：2片
蒜：3个
花椒大料水：1大勺
口味：微辣
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌秋葵的做法步骤]
1、秋葵10根洗干净，剪去蒂部。
2、锅中放入没过秋葵的水量，煮一分钟
3、捞出煮好的秋葵，对齐尖部，切2.5厘米的长度。
4、其余切一厘米左右的小丁。
5、把秋葵尖冲外，顺着盘子摆一圈。
6、每个秋葵小丁，整齐码入盘中。
73、片生姜切末，青、红辣椒切末。
8、两粒大蒜压成沫。
91、小勺蚝油，1小勺生抽，2勺料酒，1大勺香醋，1大勺花椒大料水，1g糖，2g盐，加1g淀粉，1大勺水调开，放炒锅中煮开。汤汁不要太稠，应略稀些。
10、煮好均匀浇在秋葵上。
11、将大蒜沫放在浇汁中央。
12、炒锅放1小勺油，油热炸香几粒花椒。
13、将热油浇在蒜末上。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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