咸菜里脊肉炒毛豆
[主料]
毛豆：290克
咸菜：120克
里脊肉：95克
[辅料]
料酒：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[咸菜里脊肉炒毛豆的做法步骤]
1、材料：毛豆、咸菜（已清洗）、里脊肉（已清洗）
2、将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
3、将已清洗的咸菜放在案板上切碎，待用。
4、将已清洗的里脊肉切开，待用。
5、将淘洗好的毛豆下入清水中锅。
6、焯开、至断生，捞出。
7、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
8、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加少许料酒。
9、翻炒翻炒。
10、接着，合入焯好的毛豆翻炒一下。
11、然后，合入切碎的咸菜翻炒翻炒。
12、最后，加少许盐。
13、加少许鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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