青椒木耳炒鸡肉
“ 咸香肥嫩的鸡肉搭配鲜蔬味道才更好”
[主料]
鸡腿：1个
青椒：2个
木耳：40g
[辅料]
白糖：3g
食用油：5g
生抽：10g
盐：5g
姜末：1g
蒜：30g
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[青椒木耳炒鸡肉的做法步骤]
1、食材备好
2、青椒切块
3、鸡肉切块焯水
4、炒锅倒油放入白糖
5、炒出糖色时放入鸡块翻炒裹上糖色
6、倒入适量料酒炒匀
7、放入葱姜
8、倒入适量生抽
9、加入开水没过鸡肉
10、青椒用开水焯炒一下
11、加入适量盐炖15分钟
12、鸡块软了放入准备好的木耳鸡块翻炒均
13、一起大火炒5分钟关火
14、炒好的
[小窍门]
青椒也可以直接炒，不过我觉得焯过水的青椒颜色更绿，炒出的菜也比较好看
使用的厨具：炒锅
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