燕麦面包（可制作三明治）
“ 朋友给了一大包燕麦片，就这样泡牛奶吃真的不太喜欢这个口感！索性做成面包来把它们消耗掉。加了葡萄干，蔓越莓，南瓜子仁，改善了口感，非常不错的一款低脂面包！值得一试！
还可以制作三明治，也是非常好吃的”
[主料]
即食燕麦：80g
泡燕麦牛奶：110g
全麦粉：240g
高筋面粉：240g
蜂蜜：70g
水：270g
酵母：5g
黑芝麻：10g
盐：6g
黄油：30g
葡萄干：30g
蔓越莓：30克
南瓜子仁：30g
[辅料]
黑芝麻：适量
燕麦：适量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[燕麦面包的做法步骤]
1、燕麦片用牛奶泡半个小时。
2、除蔓越莓，葡萄干，南瓜子仁外，先湿性材料后面粉依次加入面包机(泡好的燕麦也要加入），后油法，大概搅拌20分钟的时候放入三种果仁，出膜后发酵至两倍大。一般我面包机500克左右的面粉搅拌25分钟左右会出膜。
3、取出发酵好的面团，分割成等量的6份，滚圆，放入发酵盒静止10分钟。
4、取出面团后用擀面杖擀成长方形状。
5、翻面。
6、从上往下卷成长条形。
7、收口捏紧。
8、用喷水壶喷点水，可以很好的粘上黑芝麻和燕麦片。
9、往混合好的黑芝麻和燕麦片中滚几下，只要上面粘上就可以了。
10、全部码好，放入烤箱进行二发。
11、这个是二发发好的状态，放入预热好的烤箱进行烤制，170度20分钟，如果上色后可以放锡纸。
12、烤好出炉晾凉。
13、可制作三明治，味道也是非常不错！
[小窍门]
1、、一般烤箱小的话材料减半做。
2、、烤制温度根据自家烤制脾气来调整。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐