家常白灼虾
“ 这是一道在饭店经常吃到的大菜。同时也是一道厨艺零基础都可以学做的快手菜。只要食材新鲜，零失败😍😘”
[主料]
基尾虾：8只
小葱：5根
生姜：一快
花椒：10颗
[辅料]
香醋：一勺
生抽：半匙
芝麻油：1/5匙
香辣酱：1/5匙
料酒：一匙
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[家常白灼虾的做法步骤]
1、新鲜的虾用清水加一点点盐泡吐出脏水后用剪刀剪去 须，然后取出黑线
2、半锅清水，加盐生姜花椒料酒小葱打结扔进锅里。大火煮 放一点点的盐，一会有调料要少放盐
3、水开以后放入虾煮分钟虾煮的，微微发红就行。起锅沥干水分不要煮久了，这个状态的虾肉是非常鲜嫩的。
4、放醋，生抽，芝麻油，我加了一点点香辣酱做好调料。喜欢吃芥末的可以放
5、冷却后，装入专门吃海鲜的 盘
6、再来一张
[小窍门]
在家里面就可以做出饭店的大菜。要保证足够的食材新鲜，虾一定要是活的。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 午餐 晚餐