土豆肉酱拌面
“ 孩子们喜欢吃拌面，总是说：谁也抵挡不了妈妈做的拌面的美味。😊于是经常换着口味做拌面，今天用的是土豆，味道很赞哦，孩子们各吃了一大碗，没有什么比家人爱吃自己做的菜更有成就感了！”
[主料]
猪肉：半斤
土豆：一个
[辅料]
黄豆酱：一大勺
菜籽油：适量
生抽：适量
老抽：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[土豆肉酱拌面的做法步骤]
1、土豆切小块放锅里蒸熟，然后用小勺或锅铲压成泥
2、猪瘦肉剁成肉沫
3、切点肥肉炸油，这样炒出来的土豆肉酱会更香
4、起油锅开始炸酱，这是炸好的酱，步骤图没来得及拍，就用文字说明吧。1.锅烧热，放少量菜籽油。2.将切好的肥肉放油锅里炸干出来，油量自己掌握，觉得多可以倒出一些，但应比平时炒菜留多一倍的油。3.下入姜、蒜蓉、干椒段（不吃辣的可不放）爆香，再下肉沫炒，炒至肉沫变黄变香，加入一大勺黄豆酱、少量老抽、一大勺生抽，适量盐继续翻炒几下，然后加入土豆泥炒匀，加适量水煮两分钟，调入鸡精调味即可。
5、另起一锅烧水，水快开还没完全开时下入干面条，煮几分钟，熟后将面条捞起放入碗里
6、浇上两勺土豆肉酱，拌匀，开吃。卖相不是很好，可味道棒棒的
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 主食 面条 家常菜 午餐 晚餐