摊鸡蛋饼
[主料]
玉米粉：1份
面粉：2份
鸡蛋：4个
香葱：适量
[辅料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[摊鸡蛋饼的做法步骤]
1、提前2个小时和面糊，1份玉米粉2份面粉比例做出来的面糊煎好后比较脆和有嚼劲。
2、香葱切碎加点盐，搅拌均匀。
3、鸡蛋准备好。
4、舀一勺面糊倒入电饼铛，用木铲刮匀。
5、边缘翘起即可翻面。
6、翻面后略煎一下。
7、倒入香葱，打个鸡蛋，搅拌均匀，摊开，盖上电饼铛煎30秒直至传出香气。
8、叠好煎饼，即可享用。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐