花心豆腐
[主料]
豆腐：适量
猪肉：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱末：适量
生抽：2勺
蚝油：1勺
盐：适量
糖：适量
水淀粉：适量
口味：清淡
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[花心豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，我买的就是切好的香豆腐，一块钱四块，豆腐用模具在中间掏个洞，如图。
2、掏出来的豆腐加适量肉馅，胡萝卜，葱末，盐拌匀。
3、豆腐码入平底锅，把调好的肉馅塞进挖好的洞里，塞满。
4、小火煎两面金黄。然后调汁：生抽两勺  蚝油一勺  水淀粉，盐，糖适量，加水至半碗，调匀倒入锅中，大火收汁，起锅装盘。
5、剩的肉馅做了一个鸡蛋肉馅饼。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜