紫薯牛奶西米露
“ 第一次做紫薯牛奶西米露，真的好吃到感动了，紫薯的甜、顺滑的牛奶以及加上Q弹的西米，美味不可挡，值得一试！”
[主料]
牛奶：250ml
紫薯：1个
纯净水：适量
[辅料]
西米：适量
口味：甜香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯牛奶西米露的做法步骤]
1、准备好需要的食材。
2、在锅内放入适量的水，待水烧开沸腾后，把西米冲洗一下即刻倒入锅内。
3、煮的时候一定要不停的搅拌，以免粘锅。
4、煮到西米中间剩下一点小白点时，就可以停火，盖上锅盖焖5-10分钟。
5、直到西米完全透明即可。
6、把煮好的西米过凉水1-2次，备用。
7、把紫薯洗干净去皮，用刀切成小块。
8、把紫薯放盘子内，盖上保鲜膜（留一个小口通气），高火转2分钟至熟即可。
9、在锅内倒入纯牛奶，开中火煮起。
10、加入煮好的西米。
11、加入已熟的紫薯丁。
12、煮约2分钟即可，牛奶的颜色都变成紫色了。
13、这个紫色太美了。
[小窍门]
1、、煮好的西米过凉水后才会比较Q，如果喜欢粘稠的可以不用过凉水。
2、、紫薯本身有甜度，我觉得这样煮出来甜度刚好，没有再加蜂蜜或者细砂糖了。建议大家煮好后尝下味道，如果觉得不够甜再加少许蜂蜜调味。
使用的厨具：煮锅
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