胡萝卜鸡蛋盒子
“ 胡萝卜是我喜欢的食材，营养丰富口感微甜，和很多食材都很搭。我家小孙子最近不怎么爱吃菜了，就想办法用胡萝卜给他做成菜盒子，用馄饨皮来包馅，真正的薄皮大馅，皮脆馅香，小家伙一口气吃了5个。而且这个盒子因用的馄饨皮，所以做起来也特别简单，夏天下厨房就是做这种简单的美食，做的人不用多受热，吃的人也喜欢。”
[主料]
胡萝卜：1个
鸡蛋：2个
粉丝：10g
香葱：20g
馄饨皮：25张
[辅料]
盐：2g
五香粉：1g
香油：10g
食用油：适量
口味：五香
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[胡萝卜鸡蛋盒子的做法步骤]
1、胡萝卜洗净，用料理机的绞肉功能搅打成碎粒，不要太大的颗粒，一是包起来容易，而且小家伙吃不到大块的胡萝卜，很容易接受
2、鸡蛋炒熟，炒蛋时煸炒边用筷子搅拌，这样就是细碎状，不用再切碎了
3、用少许油把胡萝卜也炒熟，这样的胡萝卜吃起来口感更好，小孩子喜欢
4、粉色开水泡发后切碎，香葱切碎和胡萝卜、鸡蛋一起，加盐五香粉和香油
5、拌均匀
6、用混沌皮包起来，可以包成三角形，也可以直接包成长方形，看自己喜欢啦
7、电饼铛选馅饼档，盒子两面均刷少许油，煎熟即可
[小窍门]
馄饨皮很薄，所以馅料一定不能太咸了
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 早餐