核桃炒鱼丸
“ 鱼丸Q弹，核桃香脆，配上胡萝卜和尖椒，颜色缤纷，营养丰富。”
[主料]
鱼丸：300g
核桃仁：100g
[辅料]
料酒：5ml
胡萝卜：20g
尖椒：半个
葱：5g
姜：5g
盐：3g
白糖：2g
黑胡椒粉：2g
芝麻油：3ml
水淀粉：15ml
鸡精：5g
油：300ml
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[核桃炒鱼丸的做法步骤]
1、备好食材
2、胡萝卜和尖椒切片
3、用盐、鸡精、白糖、黑胡椒粉、水淀粉7ml，芝麻油调成汁
4、油烧热，核桃炸至酥脆捞出
5、鱼丸也过油后捞起
6、锅中留底油，爆香葱姜，把胡萝卜、尖椒下入翻炒
7、下入鱼丸，放入料酒，最后下入汁水和核桃炒匀即可
8、装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 老人 夏季食谱 午餐 晚餐 学生