高压锅炖腿骨肉
“ 高压锅炖猪骨肉”
[主料]
猪腿骨：2块
[辅料]
葱：半根
姜：半块
青叶：少许
豆瓣酱：抹开猪骨为准
生抽：2勺
老扣：3勺
蚝油：2勺
酱料包：可以不用
花椒：适量
八角：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：未知
[高压锅炖腿骨肉的做法步骤]
1、大小腿骨清水泡30-60分钟，换2次水。
2、高压锅加热水和料酒，开锅，骨头放进去。
3、煮一会儿血水出来了。
4、盛出温水洗净。
5、清水加热后，再倒进猪骨，尽快倒出即可。
6、捞出洗干净。
7、豆瓣酱用手揉进骨头里。
8、全部这个样子。
9、老抽，生抽，蚝油。
10、大料用温水洗一下。
11、洗干净。
12、放进容器里。
13、我还放了一包酱料，不过也可以不放，自己料再多一点也好。
14、先放料。
15、倒入骨头。
16、放冰糖。
17、葱姜。
18、这样。
19、开锅蒸8分改小火25分钟。
20、自然放凉开锅盖。
21、看，诱人吧。
22、诱人。
23、拿起馋。
24、好吃。
25、盛出。
26、放凉后可随吃，蘸酱吃。
27、调料蒜，生抽，醋。
28、蘸料。
29、汤可以留做包孑汤料用。
30、留备用。
31、放这里面做汤泡了。
32、开吃吧。
[小窍门]
可以不用成品，应该更好吃
使用的厨具：高压锅
所属分类： 热菜 家常菜