鸡腿饭
“ 给儿子做的美味鸡腿饭，增加营养。”
[主料]
鸡大腿：1条
米饭：1碗
胡萝卜：适量
西蓝花：适量
[辅料]
姜：5片
胡椒粉：1勺
料酒：3勺
蜂蜜：10克
蚝油：2茶匙
酱油：2茶匙
水：半碗
口味：其他
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸡腿饭的做法步骤]
1、鸡腿洗净去骨。
2、用刀背在鸡肉上剁一剁，容易入味。
3、加入姜片，胡椒粉，一勺料酒抓匀腌制1小时以上。
4、胡萝卜去皮洗净，切花片，西兰花洗净，掰成小朵。
5、将西兰花，胡萝卜焯水取出。
6、准备料汁：蚝油2茶匙，酱油2茶匙，料酒2茶匙，蜂蜜10克，水半碗调匀备用。
7、锅里油热，加入腌好的鸡腿肉煎制。
8、煎至两面焦黄。
9、加入调好的料汁煮制。
10、煮至汤汁浓稠。
11、加入西兰花胡萝卜拌一拌，关火。
12、鸡肉取出切开。
13、装盘享用。
[小窍门]
配菜可以换成自己喜欢的别的蔬菜。鸡腿肉煎制时注意调整火候，煎到两面焦黄比较好吃。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜