葱花饼
“ 最近在家时间多，研究上面食了，翻了翻冰箱有点小香葱，做一张葱花饼的念头油然而生！只要掌握好面面团的软硬度，就能成功一大半了！”
[主料]
面粉：100g
香葱：50g
[辅料]
油：5ml
盐：2g
温水：50ml
口味：葱香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[葱花饼的做法步骤]
1、准备好普通饺子粉。
2、用大概70°的水和面。
3、成团后表面抹一层油。
4、保鲜膜封好，醒面半小时。
5、擀成薄薄的一层。
6、将切碎的葱花均匀的撒在上面，以及根据自己口味撒盐。
7、如图示，左右对称各切两刀，不连断。
8、一块一块的叠加。
9、反复叠加。
10、最后一步将边角包好，以免葱花漏出。
11、用手轻轻按，按到薄厚均匀即可。
12、锅中倒少许油，小火煎制两面金黄。
13、出锅！切块方便食用！
[小窍门]
1、.和面的水不能用开水，面会熟。也不能用凉水，饼会硬。
2、.可以用椒盐代替盐
使用的厨具：平底锅
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