腊肉炒杂蔬
[主料]
腊肉：半斤
蒜毫：适量
[辅料]
胡萝卜：1根
青椒：2个
豆角：3根
[调料]
生抽：10ml
料酒：10ml
糖：5g
葱：适量
姜：适量
花椒：适量
蒜：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[腊肉炒杂蔬的做法步骤]
1、腊肉准备。
2、蒜毫，青椒，胡萝卜，豆角泡洗干净。
3、食材切小丁。
4、葱姜蒜切碎。
5、锅中放油小火炼葱姜蒜花椒油。
6、炼好的油盛出。
7、腊肉肥瘦分开，切小丁。
8、锅中放少许油，然后放入肥肉丁。
9、小火炼出油。
10、放入其他食材，大火煸炒断生。
11、放入生抽，料酒，白糖炒匀
12、盛出。
使用的厨具：炒锅
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