豆角焖米饭
“ 主副搭配，荤素搭配，饭菜全有了。香而不腻，但是必须控制住，别吃多了。”
[主料]
五花肉：150g
豆角：200g
土豆：1个
[辅料]
盐：5g
糖：3g
生抽：10g
老抽：3g
蚝油：5g
鸡精：3g
胡椒粉：2g
料酒：10g
五香粉：2g
香油：3g
口味：咸香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[豆角焖米饭的做法步骤]
1、米投洗干净备用
2、五花肉切粒
3、土豆切成小滚刀块，豆角切丁，葱切成大段，姜切成片
4、中火下入五花肉和葱姜一起煸炒，不放油，肉本身的油就足够。如果没有不粘锅，可预先把锅烧很热放些油润锅，再把油到出去，锅凉凉，再用就不沾了。煸肉时，加入料酒去腥，肉煸至有些酥，起点焦边即可
5、下入豆角土豆一起煸炒
6、下入洗过的米
7、下入生抽，老抽，蚝油，五香粉，盐翻炒，让每粒米都包裹上汤汁，关火加鸡精，香油拌匀，香油现在加是因为用电压力锅，能很好的把香味焖在锅里
8、放入电压力锅加适量水不要多，按煮饭键即可，饭焖好后，用筷子挑出葱姜。
9、出锅装盘
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 米饭