香烤孜然土豆
“ 月庭姐姐今天送我了一筺陕西富硒土豆，红色的外衣，圆胖的身材超极可爱，水煮后很糯、味道真心和市场上卖的不一样，那种香糯使我想起了小时候的味道，刷上油后大手笔撒上各种调料和孜然入烤箱烘烤，满屋子的香味……秒吃时忽然看到镜子里的自己，是那样的一幅吃相......俨然一个小时候粮食短缺时的小妞！”
[主料]
土豆：12个
盐：1勺
水：适量
孜然粉：1大勺
辣椒粉：1勺
胡椒粉：1小勺
五香粉：1小勺
植物油：3大勺
[辅料]
盐：1小勺
口味：孜然
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[香烤孜然土豆的做法步骤]
1、漂亮的红皮富硒土豆；
2、土豆用刷子刷洗干净（我不舍得去皮哈！），去掉泥眼和有芽的部分；
3、烧一锅水，快烧开时放入一勺盐和土豆；
4、中小火煮至能用筷子一扎就透时关火；
5、捞出后沥干水份；
6、烤盘上刷上一厚厚的一层油，放入烤盘中，用叉子压开；
7、再刷一层植物油（这一步也可以放入盆中加入适量的植物油，撒上各种调料拌匀再排入烤盘中烘烤）；
8、均匀地撒上少许的盐、辣椒粉、胡椒粉和孜然粉；
9、放入预热230度烤箱中层，上下火烘烤23分钟左右，程序结束后我又焖了几分钟；
11、趁热吃皮是脆脆的哈！
[小窍门]
1、）土豆在购买时尽量选择红皮的、个头小的品种。
2、）煮的时候已经放过盐了，烘烤的时候请根据情况酌情添加盐量以免过咸。
3、）各种调料应该根据个人的喜好酌情添加，我家人喜欢辣味多些，所以看亲情况。
4、）烘烤土豆时根据上色情况加盖锡纸以免土豆上的调料烤糊。
5、）烤箱的温度根据自家烤箱的脾气自行调节。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 小吃 烤箱菜