美味蒸豆角
[主料]
豇豆：一把
洋葱：半个
胡萝卜：适量
[辅料]
葱花：适量
蒜末：适量
胡椒粉：适量
孜然粉：适量
酱油：适量
香醋：适量
口味：孜然
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[美味蒸豆角的做法步骤]
1、豇豆摘洗干净切段，洋葱切粗丝，胡萝卜切丝。放入盆中，加入适量胡椒粉，孜然粉“不喜欢可不加”再加少许面粉拌匀，家里有玉米面的可以少量加点，这样蒸出来的豆角会松散一些，我家没有，就没加。面粉的量以豆角均匀沾上即可，多了会发粘。放入锅中蒸15分钟，时间可根据菜量多少适当调整。
2、调汁：依次放入蒜末，味极鲜酱油，香醋，盐，鸡精，香油。
3、蒸熟的豇豆取出装盘，把调好的汁浇到上面，再放上些葱碎（我还放了一点熟芝麻），上面浇上热油。
4、拌匀即可享用，喜欢辣椒的可以加些辣椒油。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜