凉粉
[主料]
绿豆淀粉：250g
[辅料]
水：6碗
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[凉粉的做法步骤]
1、沙淋绿豆粉 （不可以用玉米淀粉，口感不好)。
21、碗水+1碗粉调匀。
35、碗水烧开，粉浆缓缓倒入开水中，一边倒一边搅拌，调小火，不停搅动3-5分钟，看到锅内粉透明并冒发泡，关火。
4、倒入盘内，冷却后盖保鲜膜，放冰箱冷藏。
5、食用时取出切条，可以加黄瓜.麻汁.蒜.酱油.醋.辣椒油凉拌，也可以放肉丝豆蚝油青菜炒。
使用的厨具：煮锅
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