火龙果牛奶西米露
“ 火龙果牛奶西米露凉爽Q弹，香甜可口，太适合这个季节啦～”
[主料]
西米：一小碗
火龙果：半个
牛奶：一袋(220ml)
[辅料]
白糖：两勺
清水：适量
口味：甜味
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[火龙果牛奶西米露的做法步骤]
1、准备好主要食材。
2、火龙果切小块，留下一小部分，其余的与牛奶混合放进果汁机中。
3、加入两勺白糖。
4、打成细腻的火龙果奶昔备用。
5、小奶锅中加入适量的水煮沸。
6、向锅中加入小西米继续煮5、6分钟。
7、关火，盖上盖子焖一二十分钟。
8、打开锅盖观察一下，这时的西米还有白心。
9、把西米捞出来过遍凉水。
10、给锅中重新换适量的清水，重复以上步骤煮西米。
11、同样是煮沸5、6分钟，然后关火盖上盖子焖一二十分钟。
12、这时的西米完全熟透，没有白心。如果还有白心没熟透就再重复一遍。
13、再把西米捞出来过遍凉水。
14、把西米与火龙果奶昔混合。
15、加入火龙果块。
16、放进冰箱，一会儿拿出来就可以吃啦，凉爽Q弹甜美，太适合这个季节啦。
[小窍门]
煮西米的好方法高度概括一下就是：煮一会儿焖一会儿，然后再重复一遍，如果不熟，再重复一遍，三遍之内绝对熟透。一般两遍就差不多了。这个办法又快又省燃气。
使用的厨具：汤锅、食物调理机
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