香辣土豆块
[主料]
土豆：两个
葱：适量
姜：适量
[辅料]
植物油：适量
郫县豆瓣酱：1勺
生抽：1勺
白糖：1勺
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[香辣土豆块的做法步骤]
1、土豆去皮，切滚刀块，用清水洗一下，把淀粉洗掉。葱切段，姜切片，备用
2、起锅，锅热，放适量植物油。油七分热下葱姜爆香。
3、放入一勺豆瓣酱炒出红油
4、放入土豆块翻炒一分钟
5、放入一勺生抽，一勺糖。因为有豆瓣酱的咸度，不需要再加盐了
6、放入一碗清水，没过土豆
7、把水耗干，小火收汁即可
8、成品
使用的厨具：炒锅
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