凉拌藕片
[主料]
藕：适量
剁椒：一勺
大蒜头：适量
姜：适量
[辅料]
油：适量
生抽：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
葱：适量
糖：少许
香油：适量
胡椒粉：适量
白芝麻：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：简单
[凉拌藕片的做法步骤]
1、准备好藕，清洗干净，去皮
2、准备好其它的食材
3、藕切成稍厚点的片
4、清洗干净，泡入凉水中
5、起锅烧水，水里面加一点点盐和醋
6、水开后，放入藕片焯水8分钟
7、过凉水，沥干水分
8、另起锅烧油，下剁椒、大蒜末、姜末
9、加白芝麻煸香（全程小火）
10、所有处理好的食材都倒入一个大碗中，加葱花、生抽、鸡精、蚝油、胡椒粉、香油
11、翻拌均匀入味
12、装盘
13、好了，开吃😀
使用的厨具：煮锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜