虾仁鲜菇丝瓜汤
[主料]
鲜虾：300g
蟹味菇：200g
丝瓜：1根
[辅料]
料酒：1勺
盐：适量
糖：少许
姜末：适量
口味：清淡
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[虾仁鲜菇丝瓜汤的做法步骤]
1、鲜虾洗净、挑去虾线
2、用剪刀在虾背部剪开、然后慢慢把虾皮剥下
3、剥好的虾仁在中间切断、放入料酒、盐腌制片刻
4、蟹味菇洗净切段
5、丝瓜去皮切滚刀块备用
6、锅里放油烧热、下虾仁翻炒变色盛出
7、另起锅放入少许油烧热、下蟹味菇翻炒片刻
8、下丝瓜翻炒至变软
9、加入开水烧开后、盖上盖子烧2-3分钟，最后加入炒好的虾仁、加入适量的盐、糖调味即可
使用的厨具：平底锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐