自晒红薯干
“ 住在乡下，空气清新，远离各种污染，更重要的是在乡下有大量的新鲜瓜果蔬菜，经常有邻居送来青菜，芋头，红薯等无公害的食品，真的很幸福。我会把邻居送来的红薯先放上一段时间，等焉了再削皮切块放到米饭上蒸着吃，或者是蒸熟了借着阳光，晒成好吃的红薯干，晒红薯干是一件轻松而幸福的事情，只是等待的时间会漫长一点点，不像其他零食当天就能吃了。”
[主料]
红薯：4斤
口味：甜香
工艺：其他
耗时：数天
难度：简单
[自晒红薯干的做法步骤]
1、放焉了的红薯洗净，去掉首尾的皮
2、放到大的蒸锅里，用大火隔水蒸一个小时
3、用筷子能轻松插进红薯里就是熟好了
4、红薯切成0.5cm厚度的片状
5、把切好的红薯放到垫了油纸的盘子里
6、红薯皮撕掉，放到太阳下晒2-3天
7、红薯干不用晒得特别干，太干了没嚼劲
8、好吃又简单的红薯干
[小窍门]
1、.红薯放焉了再做会更甜一些
2、.红薯尽量选大小均匀的，蒸的时候比较好蒸
使用的厨具：蒸锅
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