黄金干虾什锦披萨
“ 披萨有一个美丽的传说，很久很久以前在意大利，一位母亲正为食物而发愁。家中只剩下一些面粉，却还养着一个小儿子。好心的邻居知道后为她送来一些番茄与乳酪，这位发愁的母亲十分高兴，用这些材料与面粉烤制了一张饼给儿子吃，竟意外的美味。孩子最近在电脑上玩做饭游戏，让我也给他做个披萨，就着家里的材料，依葫芦画瓢给他做了一个超大的南瓜干虾披萨，正好当作午饭了。加入南瓜和面，披萨饼胚金黄的颜色超级好看呢。”
[主料]
面包粉：260克
南瓜泥：225克
玉米油：15克
白砂糖：15克
酵母：3克
盐：1克
[辅料]
玉米粒：50克
胡萝卜片：50片
洋葱：10克
青椒：10克
番茄酱：50克
干虾：50克
火腿肠：180克
腊肠：一支
马苏里拉芝士碎：350克
口味：咸甜
工艺：烘焙
耗时：一小时
难度：简单
[黄金干虾什锦披萨的做法步骤]
1、南瓜去皮蒸熟压成泥状
2、主配方中所有的材料放入面包桶中，酵母放面粉上，南瓜泥放一侧角落，因为用的纯南瓜泥带有一定水份，配方中没有水或者牛奶，启动面包机，发面程序48分钟
3、干虾用开水泡发，去掉虾壳
4、和面阶段完成，拉了一个手套膜，让面团继续发酵
5、玉米灼水滤干备用
6、 青椒切丝（胡萝卜切圆片，洋葱切丝），放入烤箱烤干一下水份
7、马苏里拉芝士碎刨成条状
8、发面程序完成，取出轻压排气
9、擀成一个大饼皮，放入模具中，可以卷一个边，我用的12寸披萨盘
10、 在饼皮上用叉子戳出小洞，防止烘烤过程中派皮受热膨胀鼓起
11、披萨饼皮上抹上一层番茄酱，放入少量马苏里拉芝士碎
12、胡萝卜片和腊肉肠围边，中间放上干虾仁
13、撒上一层马苏里拉芝士碎，放上火腿肠片
14、撒上玉米粒，青椒丝，洋葱丝
15、撒上剩下的马苏里拉芝士碎，预热烤箱上火190度，下火170度10分钟
16、烤箱底层，上火190度，下火170度烤22分钟，烤熟后取出
17、 很大的一个披萨，6个人的份量
18、加入南瓜泥的披萨，吃起来有那么一点点甜味
[小窍门]
1、.南瓜本身有糖粉，和面的糖适量减少
2、.用水或者牛奶和面，用水量是150克
3、.披萨的材料根据喜好来放
4、.烤箱的时间温度根据各自常用烤箱灵活调整
使用的厨具：电烤箱
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