红烧草鸡
[主料]
草鸡：一只
干辣椒：若干
花椒：若干
蒜：几颗
生姜：若干
八角：几颗
啤酒：一罐半
[辅料]
生抽：两大勺
老抽：一大勺
料酒：一瓶盖
盐：适量
冰糖：一颗
口味：微辣
工艺：烧
耗时：一小时
难度：普通
[红烧草鸡的做法步骤]
1、需要准备的材料，还有青椒忘记拍进去了，也可以不放根据个人口味
2、草鸡一只
3、锅内放水放生姜花椒料酒烧开焯水，放入后再次煮开关火凉水冲洗沥干备用！
4、锅内放少许油，下草鸡八角 干辣椒 蒜 一颗冰糖 自己口味的盐量 两大勺生抽 一大勺老抽煸炒一下
5、炒出香味后倒入一罐半啤酒正好莫过草鸡即可
6、大火烧开，小火焖烧半个小时以上根据每个人草鸡大小自行观察是否烧好，差不多的时候放入青椒
7、小火收汁装盘
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜