葱花油馍片
“ 葱香浓郁，外皮金黄酥香。配上一碗糊辣汤，好吃😋”
[主料]
面粉：适量
盐：适量
葱花：适量
发酵粉：一点
[辅料]
玉米油：适量
口味：葱香
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[葱花油馍片的做法步骤]
1、适量面粉，盐。
2、用约六七十度的温开水搅成絮状。
3、适量温水，放一点发酵粉化开。
4、倒入面絮中。
5、搅成稠面团。放那饧四十分钟。
6、用筷子挑打光滑。挑打过程中会出来大气泡。如果觉得特别稠，挑打过程中过打入适量温水，打至面团吸收。
7、香葱碎放入。
8、继续挑打。葱花融入面团中。
9、小苏打一点点，温水化开。
10、炸前五分钟左右，小苏打水打圈倒面团上。
11、挑打面团吸收。此时面团软瘫瘫，但又很有柔性。
12、锅内适量油烧六成热，手上抹油防粘，撕一点面团，扯成片，铺放油中。待一面炸至慢慢喧起再翻面。
13、翻面。
14、炸至两面金黄，捞出控油。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 早餐