炒腐竹
“ 腐竹是我们本地的特产，尤其是我们这里的腐竹是远销全国各地。有两个品牌是质量非常好，我平时总是认准这两个牌子买的。好腐竹一定是要用凉水泡发，这样不会烂，如果用热水泡都不会烂的腐竹，一定是加了什么东西啦。”
[主料]
水发腐竹：150g
水发黑木耳：50g
[辅料]
蒜苗：100g
西红柿：1个
[配料]
特级酱油：适量
盐：适量
高汤：适量
五香粉：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[炒腐竹的做法步骤]
1、腐竹提前用凉水泡发，切成段，木耳撕小片，蒜苗切段
2、锅中放适量油炒香姜末和辣椒碎，
3、放入腐竹和黑木耳，
4、加入五香粉和胡椒粉翻炒 均匀。
5、加入一大勺的高汤
使用的厨具：炒锅
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