蚝油鸡腿
[主料]
鸡腿：4个
洋葱：半个
胡萝卜：半个
青椒：2个
[辅料]
色拉油：适量
料酒：2勺
盐：少许
蚝油：1勺
生抽：1勺
砂糖：少许
姜片：2片
鸡粉：少许
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蚝油鸡腿的做法步骤]
1、鸡腿洗净
2、把鸡腿骨头剔除
3、胡萝卜、洋葱、青椒切小备用
4、鸡腿切小后加料酒、盐腌制一会
5、锅中放入少许油，爆好姜片把鸡腿煎至表面金黄色
6、盛出备用
7、另起油锅，先爆香洋葱片
8、再加入胡萝卜片翻炒片刻
9、接着放入鸡腿翻炒均匀
10、加入料酒、生抽、蚝油、盐和砂糖炒匀
11、最后加入青椒块、加点鸡粉炒匀
12、出锅装盘
[小窍门]
鸡腿去骨后切成大小均匀的鸡块，我的切的太大了
使用的厨具：不粘锅
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