牛奶椰丝小方
“ 过程忘记拍照片啦，原谅我吧嘿嘿。这款特别适合夏季的小甜点，奶香味十足，吃多少做多少不浪费”
[主料]
牛奶：240ml
淡奶油：100g
玉米淀粉：40g
白糖：40g
[辅料]
椰蓉：适量
口味：甜香
工艺：调味
耗时：数小时
难度：简单
[牛奶椰丝小方的做法步骤]
1、先用80ml牛奶跟玉米淀粉混合均匀备用
2、把剩下的牛奶 淡奶油 白糖倒在锅里中火边煮边搅拌，等锅里奶液煮沸时转小火将淀粉牛奶的混合物快速搅匀倒在锅里
3、用铲子不停搅拌这时候锅里的液体会越来越黏稠
4、锅里奶浆变得很粘稠类似膏状略有凝固的时候就离火搅拌迅速装入模具内（注意：模具底层要事先撒上一层椰蓉）
5、盖上盖子冰箱冷藏一夜
6、第二天倒扣脱模（怕脱模不顺利建议用小刀在容器四壁划一划）切成小块，均匀沾满椰蓉即可
[小窍门]
这款小点心吃不完冰箱冷藏保存就好，还有准备的模具也可以是保鲜盒之类的，总之有盖子耐高温就行。喜欢吃椰味浓的就用椰奶或椰浆代替牛奶。想奶香味更浓就添些炼乳也会很好吃但是要注意减糖袄，因为炼乳会很甜。不喜欢椰蓉的也可以用抹茶粉可可粉代替。还有搅拌面糊的时候一定要一个方向搅拌，要不然会产生气泡影响美观
使用的厨具：煮锅
所属分类： 甜品 下午茶 夏季食谱 学生