鲜香牛蛙
[主料]
牛蛙：六只
大葱：一根
洋葱：一个
辣椒：适量
土豆：两个
大蒜籽：适量
[辅料]
六月鲜酱油：适量
食用油：比平时量多些
白酒：一小勺
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[鲜香牛蛙的做法步骤]
1、准备所需食材：大蒜籽，大葱切段，洋葱切丝，辣椒切段，牛蛙清晰干净切块，土豆切片。
2、辣椒切段
3、这些辅助材料可以按自己口味增减
4、油锅不要太热，放入大蒜籽（不然会焦糊）
5、大蒜籽煸炒一下，倒入葱段
6、再倒入洋葱煸炒
7、再放入土豆片
8、开始煸炒，不要炒熟，煸炒至五成熟盛出备用
9、另起油锅，煸炒牛蛙
10、煸炒五成熟，再将之前的配料倒入锅内一起炖煮（加适量开水）
11、煮开后倒入一小勺白酒（白酒去腥味是最好的）炖煮一会，再倒入六月鲜酱油（这个调料可以按个人喜好放）
12、再焖煮二十分钟左右，出锅开吃！
[小窍门]
调味料可以按自己的喜好，有人就喜欢放老干妈，那也是极好的👌
牛蛙辅料中也可按自己喜好添加，如可加入藕，莴苣，腐竹等，喜欢吃啥放啥就对咯
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜