奇异果蜂蜜戚风
“ 奇异果香甜多汁，富含维生素及矿物质，它的营养价值很高！我用奇异果榨汁+蜂蜜做戚风蛋糕，营养丰富，味道清淡不腻，口感滋润嫩爽！
自制的蛋糕健康又美味！分享美食、分享快乐：同事都说我做的蛋糕很好吃，绝对秒杀市售蛋糕。嘻嘻！美好的一天从吃自制健康美食开始！”
[主料]
奇异果：1个
鸡蛋：2个
低粉：45克
凉开水：26克
[辅料]
蜂蜜：3克
细砂糖：29克
玉米油：20克
柠檬汁：2滴
口味：甜味
工艺：烤
耗时：一小时
难度：高级
[奇异果蜂蜜戚风的做法步骤]
1、对半竖切奇异果；
2、用塑料勺子刮一圈果子外皮，去除果皮；
3、用30克奇异果肉+26克凉开水打成糊，放料理机打成果汁；
4、取奇异果果汁20克；
5、奇异果切成薄片，用厨房纸吸干水份或晾干一段时间。
6、分离蛋黄蛋清，分别放在干净无油的碗中。
7、蛋黄、玉米油、奇异果果汁拌匀；
8、过筛低筋面粉；
9、蛋清滴2滴柠檬汁；烤箱150度预热；
10、分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
11、打好的蛋白糊加入蜂蜜；
12、将三分之一的蛋白糊和果汁糊拌匀；再倒入剩下的蛋白糊，混合拌匀；
13、倒入6寸模具，震出所泡，放奇异果片；
14、放入烤箱中层，上下火，烤28分钟左右；
15、出炉后倒扣放凉。
16、美味
[小窍门]
1、．分3次倒入糖，用打蛋器打发至干性发泡：拉起打蛋器，蛋白呈直立的小角；
2、．出炉后立即倒扣放凉;
3、．用30克奇异果肉+26克水打成糊，取奇异果果汁20克
使用的厨具：电烤箱
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