红糖花朵馒头
“ 前几天给孩子做了一次红糖馒头，很喜欢吃，让我再做一次。今天变了一个形状，做成了花朵形状，孩子很喜欢。”
[主料]
中筋面粉：300克
酵母：3克
水：170克
红糖：20克
[辅料]
蔓越莓干：12粒
巧克力酱：适量
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：简单
[红糖花朵馒头的做法步骤]
1、先加将酵母倒入水中进行融化。
2、然后加入面粉，红糖，放入东菱1352E-3C面包机中使用和面程度揉面10分钟。
3、面揉好后使用面包机发酵功能进行发面，时间为30分钟。
430、分钟的面团发酵完毕。
5、将发酵好的面团取出进行排气，然后平均分成12份。
6、取一个面团揉圆后按成圆形。
7、用刀切六刀，中间不要切断。
8、再用手将边缘捏合一下。
9、整形成花瓣的形状后在花朵的中间放一个蔓越干。
10、在花瓣上用牙签压出花纹。
11、锅中刷油，将做好的花朵馒头放入锅中进行醒发，时间为20分钟。
12、醒发后冷水上锅蒸25分钟，蒸好闷5分钟后再掀盖。
13、将红糖花朵馒头摆放在盘子里，用巧克力酱画出枝干。
[小窍门]
1、.	我红糖放的量不多，微甜，喜欢甜的可以多加些红糖。
2、.	如果想吃中间夹馅的可以在中间包上豆沙馅，味道也很不错。
使用的厨具：面包机、蒸锅
所属分类： 创意菜