腐乳叉烧肉
“ 菜刚做好，我先被它的“色”给惊艳到了，小耿闻香而来，说是玫瑰一样的肉，见我一直不满意拍好的照片不停催我快点，将就着刚说好了，不拍了，他那小胖爪子一伸立马端走，”
[主料]
五花肉：500克
葱：适量
姜：1块
[辅料]
红腐乳：1块
叉烧酱：1大勺
老抽：1小勺
生抽：1大勺
冰糖：1块
料酒：适量
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[腐乳叉烧肉的做法步骤]
1、准备的原料。
2、五花肉加入葱，姜片，料酒焯水。
3、焯好的五花肉洗净表面血沫，切大块。
4、热锅凉油，加入葱，姜煸香。
5、加入肉块，翻炒几十秒。
6、加入腐乳，叉烧酱，老抽，料酒炒上色。
7、加入适量的水，冰糖烧开。
8、改小火将肉块炖烂，加入生抽大火收汁。
9、很有“色”的玫瑰肉就做好 。
[小窍门]
1、.不需要再加盐，酱料的咸度够用。
使用的厨具：不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐