菠菜奶酪
“ 今天小恒为大家带来的是一道经典意式乡村料理【菠菜奶酪】，菠菜的清新，奶酪的浓醇合二为一，一口下去满满的幸福。
配上大量蔬菜，就算大口吃奶酪也不怕胖了，而且做法十分简单，下面我们就来看看吧！”
[主料]
菠菜：500g
马苏里拉奶酪：150g
[辅料]
橄榄油：15g
蒜：1瓣
盐：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[菠菜奶酪的做法步骤]
1、菠菜洗净备用，马苏里拉奶酪切片。
2、冷锅倒入橄榄油和大蒜，小火煎至蒜香飘出。
3、加入盐和菠菜，转中火轻轻翻炒至菠菜变软。
4、菠菜变软后将蒜挑出。
5、放入切好的马苏里拉奶酪。
6、盖上锅盖，至马苏里拉奶酪融化即可。
[小窍门]
1、、国内贩售的马苏里拉奶酪多数都是丝状，和我手里的这种球状除了含水量不同以外其他的效果基本一样。
2、、奶酪的量可以按个人喜好自行调节。
3、、也可以换成其他奶酪，只不过马苏里拉奶酪拉丝效果好，所以我用的这种。
4、、好的初榨橄榄油要用大火加热，会破坏其营养成分，所以一开始一定不能开大火。
5、、放入马苏里拉奶酪的时候，可以适当调整一下位置，这样最后的成品造型会比较好看。
6、、口味比较重的话，可以撒上适量黑胡椒再食用,别有一番风味哦！
使用的厨具：平底锅
所属分类： 快手菜 意大利菜