鸡腿包饭
“ 不一样的鸡翅，快来试试吧！！！”
[主料]
鸡翅：四个
米：50g
尖椒：一个
胡萝卜：一个
虾：八个
[辅料]
黑胡椒：适量
料酒：30g
生抽：15g
蚝油：5g
盐：一勺
红糖：10g
水：100g
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：普通
[鸡腿包饭的做法步骤]
1、准备材料。
2、虾仁一分为二，胡萝卜、尖椒切成小丁。
3、鸡翅去骨:把鸡翅关节掰断，把链接鸡翅的骨头与内筋剪断。
4、洗干净的鸡翅用吸油纸把多余水分吸掉。
5、开始炒米饭，放入尖椒，胡萝卜，虾仁，稍微煸炒，虾仁变色时放入米饭，少许盐。
6、做照烧汁:30g料酒，15g生抽，5g蚝油，10g红糖，搅拌均匀加100g清水，煮3分钟左右。
7、把做好的汁浇在鸡翅上腌两个小时。
8、把腌好的鸡翅拿出，炒好的米饭放入鸡翅里(三分之二满，否则熟了会爆开)满好的鸡翅用牙签封住。
9、起锅，油温四成时放入鸡翅(看翅涨起来时用筷子或铲子轻压鸡翅，使其煎炸均匀)。
10、刷上照烧汁，把照烧汁倒进去，2分钟后出锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜 午餐 晚餐 学生