胡萝卜花卷
“ 这款花卷非常适合挑食的小朋友食用，如果小朋友不爱吃胡萝卜，直接将胡萝卜打成汁做成花卷，相信每个小朋友看到这么漂亮诱人的花卷都会非常心动，忍不住多吃几个。”
[主料]
面粉：320g
胡萝卜汁：200g
白糖：30g
[辅料]
酵母：3.5g
食用油：少许
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[胡萝卜花卷的做法步骤]
1、面糊、胡萝卜汁、白糖、酵母等混合装面盘中，先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑面团
2、揉好的面团常温发酵至2倍大小，发酵好后用擀面杖擀成厚薄均匀的面片
3、在面片表面刷少许食用油，然后从一端卷向另一端
4、用刀切成“V”字状的三角
5、取一份三角尖朝上
6、用筷子在中间按压一下，完成制作
7、所有面团制用完成后，放蒸锅上醒发15~20分钟左右，煤气灶开火，冷水上锅蒸12分钟左右关火，焖3分钟左右出锅
[小窍门]
1、、打胡萝卜汁时，胡萝卜与水的比例是1：1，即100g胡萝卜加100g水放破壁机中启动蔬果汁制作完成
2、、面粉与胡萝卜汁的用量根据面粉的吸水性自行调整
3、、面皮表面刷的食用油不要采用有味的花生油或香油，否则会影响到花卷本身的味道
4、、面团发酵的时间根据气候自行掌握
使用的厨具：食物调理机、蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 馒头花卷