发面烙饼
“ 发酵的面 烙饼 更香  表皮更酥脆  也有助于消化”
[主料]
高筋小麦面粉：1000克
[辅料]
酵母粉：适量
鸡蛋：两枚
盐：少许
温水：适量
口味：原味
工艺：其他
耗时：半小时
难度：普通
[发面烙饼的做法步骤]
1、高筋面粉中加入两枚鸡蛋和少许的盐 用温水开始和面
2、将面团和至光滑后醒发
3、充分发好的面 是原来面团的两倍大
4、手上沾上面粉把发好的面从盆里取出
5、反复揉面  排空气体 揉至光滑
6、将揉好的面团擀成薄厚适中的面饼坯
7、电饼铛预热  用刷子刷上底油 把饼坯子放进去  然后表皮再刷一层油盖上盖儿开始烙
8、饼两面焦黄
9、取出后 按等份儿切割 即好
10、早餐最好的美味 烙饼  绿豆糯米粥
11、早餐 再配一盘儿蒜香炒青菜
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 面食 家常菜