清蒸鲫头鱼
“ 鲫头鱼南方也叫梅童鱼，又鲜又嫩。在我们天津一般都是去头熬鱼吃。今儿做一次清蒸的。真的很鲜嫩。”
[主料]
鲫头鱼：适量
[调料]
葱：适量
姜：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[清蒸鲫头鱼的做法步骤]
1、主要原料。
2、鲫头鱼收拾干净，洗净备用。
3、鲫头鱼码盘里，放葱姜，料酒。
4、放蒸锅里蒸熟。
5、浇上蒸鱼豉油和生抽。
6、烧热油，浇在鲫头鱼上即可。
7、清蒸鲫头鱼。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐