五彩鸡丁
“ 这道五彩鸡丁颜色非常的丰富，看着就很赏心悦目，也希望新的一年，大家的生活就像这道五彩鸡丁一样，色彩纷呈，丰富多彩。”
[主料]
鸡胸肉：250g
香肠：1根
青尖椒：1根
红尖椒：1根
[辅料]
蚝油：2勺
盐：1/2勺
鸡精：1/3勺
玉米油：2勺
玉米淀粉：2勺
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[五彩鸡丁的做法步骤]
1、鸡胸肉切丁，加入1勺蚝油，2勺玉米淀粉和鸡精，搅拌均匀，腌制10分。
2、香肠切丁。
3、青红椒洗净，切成小块。
4、热锅下油，倒入腌制好的鸡丁，翻炒1分钟左右至鸡丁稍微变色。
5、加入香肠翻炒几下。
6、加入青红椒翻炒2分钟左右。
7、加入生抽、蚝油和盐，翻炒均匀，出锅。
[小窍门]
鸡胸肉用淀粉腌制，会比较滑嫩。
使用的厨具：炒锅
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