丝瓜炒鸡蛋
[主料]
丝瓜：两根
鸡蛋：3个
[辅料]
葱：适量
蒜：适量
料酒：适量
白糖：适量
水：适量
花生油：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[丝瓜炒鸡蛋的做法步骤]
1、丝瓜洗净去皮
2、葱花，蒜片切好
3、丝瓜改刀切片，片儿切的不要太薄
4、鸡蛋加少许料酒，少许水及适量的盐打散成蛋液
5、热锅加适量的油把鸡蛋炒熟盛出
6、炒鸡蛋的锅不用清洗，直接加入少许油下葱花，蒜片爆香，加入丝瓜翻炒，加少许糖，适量的盐翻炒至快熟了加入炒好的鸡蛋，加香油翻炒均匀即可出锅
7、装盘享用吧
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜