快好知 kuaihz


小汽车生日蛋糕(麦昆版汽车蛋糕)
“ 老公过生日儿子提议送爸爸个“麦昆” 老公喜欢蓝色,我做的蓝色的,用的戚风蛋糕的方子! 超级好吃!” [主料] 低粉:90克 [辅料] 白糖:30克 玉米油:50克 鸡蛋:5个 牛奶:40克 蓝色素:适量 淡奶油:250克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [小汽车生日蛋糕的做法步骤] 1、准备好蛋糕所有食材 2、蛋清蛋黄分离,蛋黄里放入牛奶,玉米油20克白糖搅拌均匀筛入低粉翻拌均匀 3、蛋清里放入20克白糖开始打蛋白 4、白糖分三次放进去,打发好的蛋白(提起来有尖尖小角) 5、然后把打发的蛋白三分之一放入蛋黄液里翻拌均匀 6、再把翻拌好的蛋黄液倒回蛋白里,翻拌均匀备用 7、淡奶油里加入白糖打发备用 8、蛋糕模从中间切开,抹一层奶油 9、然后抹上蜜豆,盖上另一半,准备开始摸奶油了 10、然后剩下的奶油里放入搅拌均匀,放入裱花袋,用6号裱花即可,在用饼干装饰 [小窍门] 色素也可以换成别的颜色 由于时间紧迫没做太多装饰,哈哈 使用的厨具:打蛋器、电烤箱 所属分类: 烘焙 生日