拔丝糖溜地瓜
“ 好吃不粘牙”
[主料]
地瓜：适量
[辅料]
白糖：适量
芝麻：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：溜
耗时：廿分钟
难度：普通
[拔丝糖溜地瓜的做法步骤]
1、准备材料，挂糖浆多少根据白糖量，白糖也可以多放。
2、地瓜切块，白糖添水拌匀。
3、炸地瓜。
4、备用。
5、一碗糖，一碗水，熬糖浆，气泡由大变小。挂糖浆前可以用勺子在一旁试验一下粘度。不要太心急。
6、把地瓜倒入糖浆内，双手用力掂一下炒锅，让地瓜块均匀在糖浆里翻滚，尽量不用锅铲子翻，容易坏。
7、最后撒上芝麻，即可食用。
[小窍门]
好吃不粘牙拔丝地瓜你学会了吗？
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃 热菜